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世界名鸡河田鸡的集中产区为福建省长汀县的河田镇,并因此而得名。1964年香港“名贵鸡博览会”获金奖;评为“世界名鸡第二名”;该鸡在闽粤赣省和港澳地区均有很高声誉,并在东南亚地区具有很大影响。 河田鸡的冠型甚为特殊,为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时已形成,遗传性稳定,在其它鸡种中是没有的,所以也是区别是否正宗河田鸡的根据。 河田鸡是在青山秀水,无污染的自然环境中,以稻谷,米糠和瓜菜薯类为饲料,放牧150—180天后上市,肉质细嫩,皮薄骨细,肉色洁白,口感香鲜嫩滑,为禽中珍品,当地农庄素有饲养阉鸡的习惯,将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割,再放牧喂养约三个月后上市,其肉质更为香滑适口,这便是河田鸡的名声远扬海外的重要原因! 经国家医药总局福建省微生物分析测试,福建农科院检测分析,河田鸡的蛋白质含量较高,氨基酸的含量丰富,该鸡为绿色无污染食品,富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素,它的脑黄金(牛磺酸)含量是普通鸡的37.8倍。因此长期以来当地人民一直视该鸡为益血补虚的滋补品。 随着人民生活水平的明显提高,河田鸡这一名贵鸡种得到了很好的开发利用。2000年“河田牌”河田鸡系列产... [详细介绍]
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